こんにちは、工務の西谷です
夏といえば、そうめん、そしてそうめんといえば、昔から多くの人に親しまれている揖保の糸！

そうめんの代表格です。と言うことで本番たつの市のそうめんの里に行って来ました。

揖保の糸には、いくつかの等級に分かれています。

そして等級の違いでそうめんに巻く帯の色が異なってます。
で、そうめんの里の中にあるレストランで特級品のそうめんを頂きました。

特級品は上級品よりも麺が細く舌触りもつるんとして食感がいつも食べているのと全然違いました。

麺が細いからめんつゆとも良く絡み美味しかったです。
自宅で食べることしかないのでこれが本場の味かと衝撃を受けました。

是非皆さんにもこの違いを感じてほしいです。揖保の糸！おすすめです。